寿司酢が隠し味☆塩昆布の浅漬け
寿司酢でさっぱり感アップ
このレシピの生い立ち
酸味のある漬物が好きなので寿司酢を少し入れてみました。酸味で一味違います。
作り方
- 1
胡瓜（茄子）は5ｍｍ程度の厚さに斜め切り。（茄子は縦に切ってからスライスする）
- 2
紫蘇は細切りにする。
- 3
すべての材料をビニール袋に入れて良くもむ。（今回は茄子も胡瓜も一緒に作ってみました。
- 4
空気を抜いて袋の口を閉じて２時間～位冷蔵庫で寝かせる。
コツ・ポイント
全体に良く昆布がまぶさるようにする。
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