大葉の花芽de天ぷら
大葉の花芽の天ぷらです。
このレシピの生い立ち
庭にある大葉が花芽が出てまいりました。
香りがいいので天ぷらにすることにしました。
作り方
- 1
庭にある大葉の花芽を摘んできて軽く水洗いします。
- 2
天ぷら粉を水に溶いて片栗粉少々と自然塩をほんのちょっと足して水で溶きます。そこに大葉の花芽をくぐらせます。
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- 3
天ぷら油が適温にあたたまったところに入れて天ぷらに揚げます。
- 4
ナスと玉ねぎも天ぷらに加えて、天ぷらそばにして美味しく食べました。
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コツ・ポイント
カラッと天ぷらを揚げるのに私は片栗粉を加えます。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18383160
