桃と梅肉を青シソ巻きde天ぷら

桃と梅肉を青シソ巻きde天ぷら-レシピのメイン写真

桃と梅肉を青シソ巻きde天ぷら

新鮮美感 @cook_40034231

桃の実の甘さと梅干の酸味のコラボレーションです。スィーツ風の天ぷらです。
このレシピの生い立ち
桃風味の生八ッ橋の天ぷらをつくってみました。だったら、桃の天ぷらもあってもいいじゃないかと、、但し、甘いだけではと味にアクセントをつけるために梅干の果肉を使いました。青シソは梅干と桃の実を包むのに使いました。

桃の実の甘さと梅干の酸味のコラボレーションです。スィーツ風の天ぷらです。
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桃風味の生八ッ橋の天ぷらをつくってみました。だったら、桃の天ぷらもあってもいいじゃないかと、、但し、甘いだけではと味にアクセントをつけるために梅干の果肉を使いました。青シソは梅干と桃の実を包むのに使いました。

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桃の実の甘さと梅干の酸味のコラボレーションです。スィーツ風の天ぷらです。
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桃風味の生八ッ橋の天ぷらをつくってみました。だったら、桃の天ぷらもあってもいいじゃないかと、、但し、甘いだけではと味にアクセントをつけるために梅干の果肉を使いました。青シソは梅干と桃の実を包むのに使いました。

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桃風味の生八ッ橋の天ぷらをつくってみました。だったら、桃の天ぷらもあってもいいじゃないかと、、但し、甘いだけではと味にアクセントをつけるために梅干の果肉を使いました。青シソは梅干と桃の実を包むのに使いました。

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材料

1人分

桃一切れ
天ぷら粉 20g
水 10cc
梅干し 1ケ
青しそ 1枚
天ぷら油 400cc

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作り方

1
天ぷら材料を揃えました。
2
桃の実を食べやすい大きさに切ってみました。
3
梅干しの種を除いて梅干果肉を桃といっしょに青しそでくるみます。
4
まんべんなく天ぷら衣にくるんで、天ぷら油で揚げればできあがりです。
5
ピーチ・スィーツの天ぷらができあがりました。

コツ・ポイント

梅干の量がポイントです。塩分の少ない梅干（小梅）を1ケを天ぷら1ケに使いました。これは各自のいわるる塩梅加減ですね。

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新鮮美感 @cook_40034231

2014/08/09 05:56に公開

●直感をたよりに創作手料理、「簡単、手軽で、美味しい」３拍子そろった創作が目標です。●料理は頭の体操！味覚のイマジネーションを刺激しましょう。●新しい味に出合った喜びは何ものにも変えがたいものがございます。ちなみに私のHPはhttp://plaza.rakuten.co.jp/sinsenbikan/検索は「オンリーワン理念」です。

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このレシピのキーワード

天ぷら大葉桃梅ぼしテンプラ粉

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