❶じゃがいもの皮を向き食べやすい大きさに切ります。
❷❶を鍋に入れ、水を入れます。
※じゃがいもが浸からないくらい。

❸更に、❷の中に砂糖、みりん、酒、醤油を入れ蓋をして火にかけます。
※中火で10分程度。アクを取ることも忘れずに。

❹暫くしたら、❸の中に豚肉を加えます。
※じゃがいもを入れて5分程度したら入れます。

❺お皿に盛り付けて完成です！
※1日置いておくとじゃがいもに汁が染み込みいい感じになります。