肉じゃが
じゃがいもと肉だけのシンプルな肉じゃがです！
病みつきになる肉じゃがです(^^)
このレシピの生い立ち
母から教わったレシピです☆
作り方
- 1
❶じゃがいもの皮を向き食べやすい大きさに切ります。
❷❶を鍋に入れ、水を入れます。
※じゃがいもが浸からないくらい。 - 2
❸更に、❷の中に砂糖、みりん、酒、醤油を入れ蓋をして火にかけます。
※中火で10分程度。アクを取ることも忘れずに。 - 3
❹暫くしたら、❸の中に豚肉を加えます。
※じゃがいもを入れて5分程度したら入れます。 - 4
❺お皿に盛り付けて完成です！
※1日置いておくとじゃがいもに汁が染み込みいい感じになります。
コツ・ポイント
水はじゃがいもが全て浸からないくらいの量が良いです。
肉が固くならないように、じゃがいもを暫く煮てから肉を入れた方が良いです。
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