豚コマを食べやすい大きさに細切りにし塩コショウで下味をつけます

長ネギを斜めに薄切りにします

にんにくをみじん切りし、タカの爪はタネを取り輪切りに

たっぷりのオリーブオイル(大さじ３杯程度)と３をフライパン入れ、にんにくがこげないように弱火でじっくり炒めます

にんにくとタカの爪の香りが際立ってきたら中火にし１を投入し全体に火が通るように炒めます

パスタをたっぷりの塩を投入したお湯で表示時間よりも１～１．５分短くゆでてください

５に長ネギを加えさらに炒めます

茹であがったパスタを７に投入し、強火にしてからめます

塩コショウをし(塩は少し多め)お皿に盛り付け小口切りにした青ネギをちらして出来上がり