自家製うめ酢で酢たまねぎ(*^^*)
夏の暑い時に、さっぱりしていてとても食べやすいです。
このレシピの生い立ち
自家製のうめ酢で作りたくて。
作り方
- 1
たまねぎを薄くスライスします。スライスしたら、しばらく水にさらします。
-
- 2
水を切り、たまねぎに塩を振り、しんなりするまで置いておく。
- 3
しんなりしたら、たまねぎを絞ります。
- 4
保存瓶にたまねぎを入れ、たまねぎが浸るまでうめ酢を入れて完成です。
冷蔵庫に入れ翌日から食べれます。 -
コツ・ポイント
保存瓶は熱湯消毒して乾かした物を使ってくださいね。
うめ酢には砂糖が入っています。穀物酢を使う場合は蜂蜜を入れて作ってください。
だいたい1週間くらいで食べきってください。
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