スジが気になる方はセロリの茎のスジをピーラーでとって、５～８ｍｍくらいの小口切りに。大根は千切りにして冷水にひたしておく

鶏ムネ肉は火が通りやすいように大きめの削ぎ切りに。だいたい半身を４～５等分くらい

お鍋に水をはり、料理酒をいれ、火をつけない状態で鶏をいれ、強火にかける。沸いたら中火にし、５分くらいゆでる。

鶏肉の表面がザワザワしてきたらころあい。氷水に鶏肉をあげてきゅっとしめる。

鶏肉の水分をキッチンペーパーでとり、食べやすい大きさに切る。

ボウルにセロリ、水をよく切った大根と鶏肉をあわせ、そこへ旭ポンズをお好きなだけかけましょう♪

ごま油とすりごまもまぶし、お箸で豪快にまぜたら・・・もうで～きあ～が～り～(^○^)

すぐ食べてもおいしいですが、冷蔵庫で少し冷やして味をなじませるとさらに美味しくなりますよ～