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大根と香味野菜のサラダ
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大根と香味野菜のサラダ-レシピのメイン写真

大根と香味野菜のサラダ

とんかつだいすき
とんかつだいすき @tonkatsudaisuki

大根と香味野菜でサラダにしてみました
このレシピの生い立ち
大根をもらったのですが、いつもと違うサラダにしようと思い、香りの強い野菜でサラダにしてみました

大根と香味野菜でサラダにしてみました
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大根をもらったのですが、いつもと違うサラダにしようと思い、香りの強い野菜でサラダにしてみました

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大根と香味野菜のサラダ

とんかつだいすき
とんかつだいすき @tonkatsudaisuki

大根と香味野菜でサラダにしてみました
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材料

4人分
  • 大根 5㎝
  • きゅうり 1本
  • みょうが 2個
  • 小ネギ 1/2束
  • 大葉 4枚
  • 鶏胸肉 100g
  • 酒 大匙1
  • クレイジーソルト 少々
  • ［ドレッシング］
  • めんつゆ(3倍濃縮) 大匙2
  • 米酢 大匙1
  • 砂糖 小匙1
  • ゆず胡椒 小匙1/2
  • ごま油 大匙1
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作り方

  1. 1

    鳥胸肉にクレイジーソルトを強めにまぶし、耐熱容器に入れたら、酒をふりかけ、ラップをしてレンジで600W5分加熱する

  2. 2

    鶏肉が冷めたら手で細かく裂いて、加熱した時に出たスープにつけておく

    • 大根と香味野菜のサラダ作り方2写真
  3. 3

    大根は皮をむき、千切りにする

    • 大根と香味野菜のサラダ作り方3写真
  4. 4

    きゅうりは斜め薄切りにしてから千切りにする

    • 大根と香味野菜のサラダ作り方4写真
  5. 5

    みょうがは縦半分に切ってから、斜めに薄切りにする

    • 大根と香味野菜のサラダ作り方5写真
  6. 6

    小ネギは3㎝位の長さに切る

    • 大根と香味野菜のサラダ作り方6写真
  7. 7

    大葉は千切りにする

    • 大根と香味野菜のサラダ作り方7写真
  8. 8

    ドレッシングの材料をよく混ぜておく。

    • 大根と香味野菜のサラダ作り方8写真
  9. 9

    野菜と鶏肉をよく混ぜたら器に盛り、上からドレッシングをかける

コツ・ポイント

胸肉は多めに作っておいて、冷凍庫で保存しておくと便利です。

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とんかつだいすき
とんかつだいすき @tonkatsudaisuki
2015/06/16 18:48に公開
小さいころから料理をするのが好きでしたが、最近は、休みの日に料理を作るのがストレス解消の趣味になってしまいました。
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このレシピのキーワード

サラダ 大根 大葉 みょうが キュウリ 酒 こねぎ 鶏胸肉

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