フライパンにごま油を入れ、しょうが、にんにくを入れて火をつけて弱火で香りが出るまで炒める

みりん、しょうゆ、砂糖を入れて強火にしてひと煮立ち。アルコールをとばす。

ひと煮立ちしたら火を消し、あら熱を取る

酢と白ネギを入れて混ぜ、保存容器に移す