所々の皮をとったカボチャを10～12等分くらいに切って鍋に敷き詰め、★を加える。
※小さめの鍋がオススメ。

強火にかけ、アルミホイルで落としぶたをする。
※その際、中央部をちぎって穴をあける。

蓋をして、沸騰したら弱火にして８～10分煮る。

つまようじや竹串を刺して固さを確かめ、柔らかくなるまで煮る。

落しぶたをとり、火を強めて煮汁をとばし、カボチャにからまったらできあがり。
※焦げないように気をつけてください。