材料をすべて計量します。●印をボール等に合わせてホイッパーで良く混ぜます。ダマが残っていない様に！

卵は計量カップに入れて溶き卵にします。牛乳をカップ等に入れてレンジで３０秒位温めます。少し温まる位まで。合わせて置きます

１に２を少しづつ加えながら混ぜて行きます。

混ざりにくい場合は手に少し小麦粉を付けて手でこねましょう。ひとまとめにします。

お釜に▲の油を塗り４を入れます。霧吹き又は手水をしてラップを掛けて保温３０～４０分位します。

おおよそ２倍以上になるまで！！季節や部屋の温度で時間は変わりますので！暑い時期は保温しないでも自然に１次発酵出来ます。

手に粉を少量付けて６を１０回位持ち上げては釜に叩きつけたりしながらこねましょう。

台に打ち粉をして７を８等分にします。

最初は細長く丸めます。麺棒等で横幅５㎝位、長さが２０㎝位まで伸ばします。

９にクリームを塗ります。少し多めが良いですよ。巻き終わり側は３㎝位塗りません。

１０を手前から軽く押さえる感じで巻きます。クリームが出ない程度の力加減でね！これを８個作ります。

７のお釜に並べます。少し間隔をあけながら並べてください。巻き終わりを中央に集める感じがいいですよ。

１２を霧吹きなどしてラップをして２次発行。保温で３０～４０分します。ここでも時間は目安す。２倍以上になったらラップを取る

炊き上がり（焼きあがり）ました！！
炊飯器からだして荒熱が取れるまでお釜で冷まします。

周りをヘラ等ではずして数回お釜を揺すってから網等の上で冷まします。今回は切らずに食べれますのでそのまま食べてもOK

温かいうちにちぎって食べても冷めてから食べてもお好みでどうぞ！！でもせっかくだから出来たてをお勧めしますが・・・