菜の花入り納豆ひき肉炒め
noriran @cook_40038828
菜の花の苦味がネバネバ納豆をさっぱりとさせてくれます。困った時のスピード＆節約お助け料理。でもボリューム満点です。
このレシピの生い立ち
我が家の定番、納豆ひき肉炒めに菜の花を入れてみました。
材料を切りそろえたらあっという間に出来上がり！困った時の超スピード料理。
苦味がネバネバをさっぱりさせてくれる春の味です。
レシピID :17755454のアレンジバージョンです。
菜の花入り納豆ひき肉炒め
菜の花の苦味がネバネバ納豆をさっぱりとさせてくれます。困った時のスピード＆節約お助け料理。でもボリューム満点です。
このレシピの生い立ち
我が家の定番、納豆ひき肉炒めに菜の花を入れてみました。
材料を切りそろえたらあっという間に出来上がり！困った時の超スピード料理。
苦味がネバネバをさっぱりさせてくれる春の味です。
レシピID :17755454のアレンジバージョンです。
アプリでひらく作り方
- 1
ネギは十字に切れ込みをいれみじん切りに。生姜もみじん切り。菜の花は３ｃｍくらいにカットしておく。
- 2
中華鍋にごま油、刻んだ生姜を入れ強火にします。ひき肉に軽く塩コショウして炒めます。ひき肉はポロポロするくらいよく炒める。
- 3
火が完全に通ったあたりでちょっとお酒、そしてお醤油、かつお出汁を入れます。
納豆付属のタレがある場合は出汁のかわりに。 - 4
そしてすかさず納豆を投入。一気にかき混ぜます。火を中火に。
- 5
納豆をひき肉が混ざったら菜の花とネギの4/3を入れ炒める。
- 6
菜の花がしなっとしたらできあがり。
お皿に入れ残りのネギを散らす。 -
- 7
コツ・ポイント
ご飯のお供なので味付けはすこし濃い目を目指して味見してください。
カツオだし+醤油ではなくめんつゆを入れてもOK（ちょい甘めになります）
火は、基本強火です。納豆投入後、鍋にこびりつくことがありますが躊躇せずにかき回し続けてください。
つくれぽ
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