朝食に♪新じゃがガレット
だんな様は料理人 @kyoko_kitchen
細く切って焼くだけ。簡単です。
2009.6.2作業写真追加しました＾＾
このレシピの生い立ち
新じゃがで作る定番。娘の大好物です。
朝食に♪新じゃがガレット
細く切って焼くだけ。簡単です。
2009.6.2作業写真追加しました＾＾
このレシピの生い立ち
新じゃがで作る定番。娘の大好物です。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもは薄切りにして、さらに細切りにする。(なるべく細く)
-
- 2
片栗粉をまぶして油を敷いたフライパンで焼く。
-
- 3
片面が焼けてくると、じゃが芋がくっついてきます。焼き面がパリッとしたら裏返します。
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- 4
両面で３～4分程度。中火で。裏返したあとはぎゅっと押しながら焼く。押すと、ジャガイモの色が透き通ってきます。
-
- 5
お皿にのせ、塩こしょうで調味する。（大サイズのじゃがいもで塩小さじ1/5使いました。）
-
- 6
2009.5.20に皆様のおかげでつくれぽ10名☆話題入りさせていただきました。ありがとうございます＾＾
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コツ・ポイント
じゃがいもは水にさらさず直接焼いてください。片栗粉をまぶしたことでもちっとしてサクッとした焼き上がりになります。ゆりＹＯさんよりつくれぽいただき判明！なるべく細く切ってください。太めだとくっつかなくてほどけるそうです。ゆりＹＯさんありがとう
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