粉ものをすべてふるいにかけて混ぜ合わせ、牛乳と卵を混ぜ合わせておく

牛乳と卵を混ぜ合わせたところに、ふるった粉を少しずついれて混ぜる。

4〜5分寝かせてからしっかりと混ぜる。寝かせてる間にフライパンを180℃くらいに温めておく。

油を薄くぬり、焼く。
まわりがプツプツしたらひっくり返す。
膨らむのでひっくり返したら軽く抑えながら焼く。