野菜を適当な大きさに切る。（最後にミキサーにかけるので形は気にしなくてよい。煮えやすい大きさで）

鍋にオリーブオイル、みじん切りにしたニンニクを入れ、香りが出てきたら玉ねぎ、にんじん、セロリを入れる。

時々かきまぜながら、弱火で炒めてだいたい火を通す。塩コショウをふる。

グリーンピースを冷凍のまま加え、５分まぜながら炒める。

スープストックを加え、弱火で30分。

アーモンドパウダーを加えて混ぜる。火から下ろし、粗熱を取る。

だいたい熱が取れたら、フードプロセッサーにかけるか、ハンドブレンダ—を鍋に直接入れて、なめらかなスープに。

出来上がり。ドロッとしすぎていたら水で調整してください。