茄子と胡瓜の味噌ナムル

茄子と胡瓜の味噌ナムル-レシピのメイン写真

茄子と胡瓜の味噌ナムル

ⓟⓔⓟⓔ @cook_40064377

食欲が低下する夏にぴったり★
小鉢にも、おつまみにも★

このレシピの生い立ち
いつも行くスーパーのミニレシピに載っていて、美味しそうだし簡単なので実践してみました♪(*^O^*)

食欲が低下する夏にぴったり★
小鉢にも、おつまみにも★

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食欲が低下する夏にぴったり★
小鉢にも、おつまみにも★

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材料

４人分

なす２本
きゅうり２本
【A】
水 100ml
塩小さじ２
【B】
酢大さじ２
ゴマ油大さじ２
砂糖小さじ２
白味噌小さじ１
おろしニンニク小さじ１
サラダ油適量
煎りごま好みで

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作り方

1

なすは横半分に切って、縦８等分に切り水に約１分程さらして水気をきりサラダ油をまぶす。
2

１を耐熱皿に入れ、ラップをかけレンジ(500w)で約２分程加熱し、冷水にとって水気をキッチンペーパーでふく。
3

きゅうりは、なすと同じくらいの大きさに切り、合わせた【A】に約１０分程さらし水気をきる。
4

【B】をよく混ぜ合わせて茄子と胡瓜を加えて和えたら完成★

コツ・ポイント

【B】を混ぜ合わせるとき、白味噌がよく混ざる様に気を付けること。

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ⓟⓔⓟⓔ @cook_40064377

2015/06/19 10:24に公開

╮(ơㅂơ) нёllо❁美味しいもの食べるの、作るの大好きです❤ ✨記載材料の『油』→オリーブ油『砂糖』→きび砂糖『塩』→自然塩と我が家で使用している物になっています。油・砂糖・塩につきましては、ご家庭でお使いの調味料で十分です(*^O^*)

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このレシピのキーワード

ナムルなすキュウリゴマ白みそ

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