蟹のトマトクリームパスタ

ゆる妻 @cook_40161134
カニ缶を使って作る本格こっくりうま味トマトクリームパスタ。パスタの茹で時間でソースができちゃう!
このレシピの生い立ち
カニ缶で作る簡単パスタ。
カニのコクがぎゅーっと出て、
クリームソースがプロの味に大変身!
目安時間20分。
蟹のトマトクリームパスタ
カニ缶を使って作る本格こっくりうま味トマトクリームパスタ。パスタの茹で時間でソースができちゃう!
このレシピの生い立ち
カニ缶で作る簡単パスタ。
カニのコクがぎゅーっと出て、
クリームソースがプロの味に大変身!
目安時間20分。
作り方
- 1
スパゲッティを沸騰したお湯で茹で、オリーブオイル(適量)に絡めておく。
- 2
たまねぎをスライスし、弱火で熱したオリーブオイルににんにくを加え軽く揺する。
- 3
たまねぎを弱火で炒め、透明になったら軽く塩こしょうする。
- 4
カニ缶を出汁ごと〈3〉のフライパンに開け、白ワインを入れ30秒間強火にかける。
- 5
汁気が飛んできたらトマト缶を入れ、ヘラでつぶしながら中火で煮込む。
- 6
塩こしょうで味を整えながら、とろとろしてきたら弱火にし、生クリーム、チーズの順に入れて味を見る。
- 7
パスタとソースを熱いうちに絡めて完成!!
コツ・ポイント
〈5〉の工程で汁気を完全に飛ばさず、カニのうまみ汁を残すところがポイント。
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