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セリdeピリ辛濃厚味噌ごま和え❤
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セリdeピリ辛濃厚味噌ごま和え❤-レシピのメイン写真

セリdeピリ辛濃厚味噌ごま和え❤

とっぽぎがおちゃん
とっぽぎがおちゃん @cook_40038838

濃厚な練りゴマと摺りゴマでビタミンE、Caをいっぱい摂れます❤隠し味にピリッと柚子胡椒でいつもと一味違うごま和えに♬
このレシピの生い立ち
地元名産の美味しいせりが年中安く手に入ります。

せりと練りゴマを使ったごま和えが好きなので、これまた好きな柚子胡椒を入れたら美味しいかな？と思って入れてみたら・・・❤❤❤

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とっぽぎがおちゃん
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せりと練りゴマを使ったごま和えが好きなので、これまた好きな柚子胡椒を入れたら美味しいかな？と思って入れてみたら・・・❤❤❤

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材料

2～3人分
  1. せり 1束
  2. 練りゴマ 大さじ1
  3. 摺りゴマ(白) 大さじ1
  4. 砂糖 小さじ1強
  5. 醤油 小さじ1
  6. 味噌 小さじ1
  7. みりん 小さじ1
  8. 柚子胡椒 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    せりは沸騰したお湯に軸から入れて１分ほどさっと茹で、冷水で冷ましてぎゅっと絞る。
    茹ですぎない様に注意です

    • セリdeピリ辛濃厚味噌ごま和え❤作り方1写真
  2. 2

    調味料をボウルに全て入れて合わせておきます。

    • セリdeピリ辛濃厚味噌ごま和え❤作り方2写真
  3. 3

    １を３㎝位に切って入れ、よく混ぜ合わせます。

    • セリdeピリ辛濃厚味噌ごま和え❤作り方3写真
  4. 4

    器に盛って出来上がり。
    冷蔵庫で２０分位置くと味が馴染みます。

    • セリdeピリ辛濃厚味噌ごま和え❤作り方4写真

コツ・ポイント

水気をしっかり絞ることと、茹ですぎない事。

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とっぽぎがおちゃん
とっぽぎがおちゃん @cook_40038838
2010/09/20 06:36に公開
愛知県在住のずぼらなB型☆❤好き❤料理、買い物、運転、旅行、食べること、お酒、アウトドア、散歩、野球、ドライブ、雑貨屋さん、エビ、チーズ、チョコ、苺、大蒜 、ハード系のパン×嫌い×胡瓜、西瓜、メロン、生の貝類、砂肝、パクチー、軟骨、鏡月とJINROスロークックですが宜しくお願いします(о´∀`о)
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