鶏肉のクリームチポトレソース
chamoy @cook_40019661
簡単で見栄えのするメキシコ料理です。おもてなしにも♪
このレシピの生い立ち
スペイン語ではPechuga con crema de chipotleといいます。
メキシコでよく食べられている鶏肉料理です。すぐにできて簡単なので辛いものが好きな方に特にお勧めの一品です。
鶏肉のクリームチポトレソース
簡単で見栄えのするメキシコ料理です。おもてなしにも♪
このレシピの生い立ち
スペイン語ではPechuga con crema de chipotleといいます。
メキシコでよく食べられている鶏肉料理です。すぐにできて簡単なので辛いものが好きな方に特にお勧めの一品です。
作り方
- 1
鶏胸肉は半分に切って、隠れる程度に水を入れてゆでておく。
- 2
①の煮汁をカップ１（200CC）とクリームチーズ、Crema、Chipotleをミキサーにかけてソースにする。
- 3
②のソースを鍋に入れ少しとろみがつくまで煮詰め、①の胸肉を入れて少し煮て出来上がり。
コツ・ポイント
こってりしたソースが好きな方はクリームチーズを200グラムにしたり、Cremaの量を増やしてください。Chipotleの量もお好みで変えてください。このソースは海老でもおいしいです。またパンやパスタにもよく合います。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18386069
