鍋に卵とかぶる位の水を入れて12分茹でる。冷まして殻を剥いておく。

オーブンを200度に予熱しておく。玉ねぎをみじん切りして透明になるまでフライパンで炒めておく。

ミートローフのタネを作ります。ボールにひき肉、パン粉、ミックスベジタブル、炒め玉ねぎ、牛乳、塩胡椒を入れて良く捏ねる

パウンドケーキ型に、クッキングシートを敷いて③のお肉を半分まで入れて①の茹で卵を横に並べていき、上から残りのお肉を被せる

ケーキ型を持ち上げ、10㎝程上から落とし空気を抜きます。

ソース編
取り出した肉汁を使って
☆の材料をあたためたフライパンに入れてグツグツしたら完成です。