油揚げで作るライスコロッケ★アランチーニ
ryna_barbiegirl @cook_40022233
残ったリゾットやピラフをリメイク！油揚げに詰めて焼くだけ。ヘルシースピーディー。揚げないのにカリッ、中はチーズがとろん★
このレシピの生い立ち
揚げなくてもできるライスコロッケを作りました。
油揚げで作るライスコロッケ★アランチーニ
残ったリゾットやピラフをリメイク！油揚げに詰めて焼くだけ。ヘルシースピーディー。揚げないのにカリッ、中はチーズがとろん★
このレシピの生い立ち
揚げなくてもできるライスコロッケを作りました。
作り方
- 1
油揚げは熱湯をかけて油抜きし、半分に切る。フライパンにバターとにんにくを熱し、香りが立ったらトマトを炒める。
- 2
水分がある程度飛んだら、ご飯を入れて炒め、コンソメ、塩こしょうで味を調える。４等分し、油揚げにチーズと一緒に詰める。
- 3
フライパンにオリーブ油大１を熱し、弱火で２を焼く。色がついたら裏返し、オリーブ油を足して蓋をし、更に焼く。
- 4
ケチャップをかけてどうぞ★
コツ・ポイント
イタリアでは残ったリゾットを使って作ることが多いです。ピラフや炒飯でもOK。このレシピでは、トマトライスを使って作ります。
ケチャップの代わりにトマトソース、ホワイトソース、ミートソースでもおいしいですよ★
イタリア料理店と料理教室を経営する両親の元で修行させられました。ご飯がまずい国イギリスに住んだ際、ヘルシーでおいしいレシピをジャンル問わずたくさん開発。今は日本人や外国人に都内でお料理を教えたり、友達を呼んでホームパーティーをして楽しんでいます☆ 料理は見せ方も大事。アーティスティックな料理を作るカリスマＯＬを目指します！つくれぽ、コメント、大歓迎です（＾＾）
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