大根とごぼうの甘辛煮
aden @cook_40161211
お手軽簡単、あったかくなる煮物です♡
2014.4.28 話題入りありがとうございます（*^_^*）
このレシピの生い立ち
残った大根とごぼうを見て作ってみました。
大根とごぼうの甘辛煮
お手軽簡単、あったかくなる煮物です♡
2014.4.28 話題入りありがとうございます（*^_^*）
このレシピの生い立ち
残った大根とごぼうを見て作ってみました。
作り方
- 1
ごぼうを１㎝くらいの斜め切りにして、水にさらしておきます。
大根は乱切りに。 - 2
だし汁に大根と水気を切ったごぼう、砂糖、お酒を入れて、10分くらい煮ます。
- 3
お醤油とみりんを回しかけ、アルミホイルで落とし蓋をして弱火でじっくり煮詰めます。※
- 4
煮汁が１/３くらいに少なくなり、大根がきつね色になるまで煮詰まったら完成です☆
コツ・ポイント
※ 途中２、３回くらい混ぜて全体に汁がからまるようにして下さい。
汁は少し濃い目くらいが丁度良いと思います。
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