チョコは包丁などで細かく刻む。バットにクックパーを型に合わせて敷いておく。

鍋にお湯を沸かし、湯せんで生クリームとはちみつを温める。

淵がふつふつとしてきたらチョコレートを加えて火を弱め、ゴムベラ等でゆっくり混ぜてチョコを溶かす。

チョコが溶けたら湯せんから外し、バターを加えツヤを出す。リキュールを加え、バットに入れて冷やし固める。

チョコが冷え固まったら温めた包丁で石畳風にカットをしてココアパウダーをまぶして出来上がり♪

ココアパウダーをまぶす時、ポリ袋を使うと少量でまんべんなくまぶす事が出来ます。