超簡単☆ぶなしめじときゅうりの塩麹和え

JA全農長野
JA全農長野 @cook_40094815

農家がオススメする、さっぱり簡単メニューです。
このレシピの生い立ち
信州の伝統である麹食。食物繊維たっぷりのきのこときゅうりのビタミン、麹パワーで夏バテを予防する農家の知恵です。

もっと読む
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

2人分
  1. ぶなしめじ 100g
  2. きゅうり 1本
  3. みょうが(またはしょうが) お好みで
  4. 塩麹 30g

作り方

  1. 1

    ぶなしめじを子房に分けて石づきを切り落とし、ゆでる。

  2. 2

    きゅうりを薄切りにする。

  3. 3

    ぶなしめじときゅうりを塩麹で和える。

  4. 4

    お好みでみょうが(しょうが)を添えると風味がよく仕上がります。

コツ・ポイント

ぶなしめじはゆで過ぎないのがポイントです。きのこはゆでる代わりに電子レンジで加熱することもできます。100gあたり約1分を目安にお使いの電子レンジに合わせて調節してください。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

レシピ作者

JA全農長野
JA全農長野 @cook_40094815
に公開
JA長野県グループでは、長野県産農産物に「三ツ山マーク」をつけて出荷しています。豊かな自然の恵みを活かし、野菜や果物、米、きのこ、花など多種多様な農産物が栽培され、適地適作と生産技術の目安とも言える生産量全国1位の品目も数多くあります。JA全農長野キッチンのレシピで長野県産農産物をたっぷりとお楽しみください。
もっと読む

似たレシピ