ベスト配合！！★簡単★ココナッツカレー
うさぽぽちゃん @cook_40060951
日本人好みなベスト配合をみつけたよ♪お鍋１つでOK！！どこにでも売ってるペーストを使って簡単にタイカレーが出来ます！
このレシピの生い立ち
人から教わったレシピを自分なりに試行錯誤していくうちに、
万人が好みそうな美味しいココナッツカレーが出来上がりました♪
ベスト配合！！★簡単★ココナッツカレー
日本人好みなベスト配合をみつけたよ♪お鍋１つでOK！！どこにでも売ってるペーストを使って簡単にタイカレーが出来ます！
このレシピの生い立ち
人から教わったレシピを自分なりに試行錯誤していくうちに、
万人が好みそうな美味しいココナッツカレーが出来上がりました♪
アプリでひらく作り方
- 1
野菜たちを鍋で炒めて、しんなりとしたら、ボールに取り出しおく。
- 2
野菜を取り出したあとの鍋に、ココナッツクリームを入れる。なめらかになるように混ぜ、さらにイエローカレーペーストを加える。
- 3
よく混ざったら、ココナッツミルク（全量の1/3だけ）とローレルと鶏肉を加える。鶏肉の表面が白っぽくなるまで火をとおす。
- 4
鶏肉が白っぽくなったら、残りのココナッツミルクと、鶏がらスープを加える。
- 5
沸騰したら弱火にして、野菜を鍋に戻して５分くらい煮込む。
- 6
仕上げに、バター、砂糖を入れて味をととのえる。
- 7
器に盛って、出来上がり♪
- 8
いただきまーす！
- 9
ココナッツクリームです。わたしはこのパックのタイプを使っています。 （250ml）成城石井などで購入できます！
-
- 10
イエローカレーペーストです。
-
- 11
ココナッツミルクです。
４００mlです。 -
コツ・ポイント
ココナッツミルクだけではなくココナッツクリームも入れることによって、濃厚さが出てとても美味しく出来上がります。濃厚さをもっと出したい場合は、ココナッツミルクを減らしてココナッツクリームの割り合いを増やすといいでしょう。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18387735
