バターを耐熱容器に入れ、レンジで50～60秒温めて溶かす。　オーブンにして予熱170℃に。　薄力粉とBPを合わせておく。

ハンドミキサーで卵を泡立てる。泡立ったら砂糖を2～3回にわけて入れ、さらに泡立てる。

白っぽく、倍量位になったらアーモンドエッセンス（無くてもOK）を入れる。

薄力粉とBPをふるいながら入れ、底から大きく切るように混ぜる。

溶かしバターを3～4回に分けて入れる。入れる度に分離しないように丁寧に混ぜる。

最後にレモン汁を入れて大きく混ぜ、型に流しいれる。

焼くと膨らむので型の8割量位を流し入れるといいと思います。　生地の中の空気を抜くように何度かトントンしてからオーブンへ。

170℃で20～25分焼く。

焼き上がりました！

ハート型♥（\100ショップで購入）で焼いてみました。　薄型（金型）のせいか周りがカリカリに焼けました。