生鮭は皮と身の間に包丁を入れて、皮を取り除く。骨もあれば取り除く。
ほうれん草は葉先のやわらかい部分を取っておく。

生鮭は水大さじ１を加えてレンジで約３０秒加熱し、水気をきり、軽く潰して、湯小さじ１を加えて混ぜる。

ほうれん草はラップに包んでレンジで約３０秒、加熱後、水にさらす。水気をきり、細かく刻み、すり潰す。

ホワイトソースは湯大さじ１を加えて混ぜておく。

鮭にほうれん草、ホワイトソースをかければ出来上がり。