万能にんにくバジルオイルドレッシング
e84864 @cook_40018106
上澄みでバジルオイル。振って混ぜればドレッシングとして２役使える！２瓶作って、１つは普段用、もう１つは足し用として。
このレシピの生い立ち
我が家では毎年バジルの時期に摘み取って、足しての繰り返しです。サラダやマリネにぴったり。トマトを切って、その上にかけるだけでも前菜に！
万能にんにくバジルオイルドレッシング
上澄みでバジルオイル。振って混ぜればドレッシングとして２役使える！２瓶作って、１つは普段用、もう１つは足し用として。
このレシピの生い立ち
我が家では毎年バジルの時期に摘み取って、足しての繰り返しです。サラダやマリネにぴったり。トマトを切って、その上にかけるだけでも前菜に！
アプリでひらく作り方
- 1
バジルは好きなだけ使って、なるべく細かく手でちぎるとドレッシングにする時に使いやすいです。
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- 2
茎の部分はみじん切りにして加えます。
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- 3
空き瓶は煮沸して水分がない状態で、最初にバジルを入れます。
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- 4
にんにくはみじんぎりにします。
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- 5
バジルを入れた後に、にんにくのみじん切りを入れます。
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- 6
塩と酢を、にんにくが浸る位（1／3位）まで入れます。後はオリーブオイルを蓋まで注ぎます。
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- 7
めいっぱい漬け込んだものもありますが攪拌できないので注意(笑)後で移し変える用です。
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コツ・ポイント
底に、にんにくを入れてしまうと酢が入りすぎてすっぱくなってしまうのでバジルが先の方がいいかなと思ってます。3ヶ月位から使えます。バジルオイルだけ使いたい時は上澄みを使って、ドレッシングで使う時は混ぜるか振ってから使うと、2度使えます！
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