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にんにくの芽とエリンギの炒め物。
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にんにくの芽とエリンギの炒め物。-レシピのメイン写真

にんにくの芽とエリンギの炒め物。

★いも★
★いも★ @cook_40054762

旬のにんにくの芽とエリンギを使った、ビタミンC、カリウムを取り、骨粗鬆症、成人病や生活習慣病を予防します。
このレシピの生い立ち
いつもならこのにんにくの芽に干しエビを加えた定番の炒め物を作りますが、今回は食感が良いエリンギを加えて美味しく炒めました。

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にんにくの芽とエリンギの炒め物。

★いも★
★いも★ @cook_40054762

旬のにんにくの芽とエリンギを使った、ビタミンC、カリウムを取り、骨粗鬆症、成人病や生活習慣病を予防します。
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いつもならこのにんにくの芽に干しエビを加えた定番の炒め物を作りますが、今回は食感が良いエリンギを加えて美味しく炒めました。

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材料

2人分
  • にんにくの芽 80g
  • エリンギ 3本
  • ごま油 大さじ1/2
  • 醤油 大さじ1
  • 水あめ(or砂糖) 大さじ1
  • 水 大さじ2
  • ごま 適量
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作り方

  1. 1

    にんにくの芽は水洗いして4~5㎝の長さに切って水気をきる。
    エリンギは短冊状に薄くスライスする(長さは4~5㎝に)。

    • にんにくの芽とエリンギの炒め物。作り方1写真
  2. 2

    フライパンににんにくの芽と水を入れて煮立て、水がなくなってきたらエリンギと残りの調味料を加えて3分ほど炒めると出来上がり

    • にんにくの芽とエリンギの炒め物。作り方2写真

コツ・ポイント

にんにくの芽は案外柔らかいので炒めすぎないように。

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★いも★
★いも★ @cook_40054762
2015/06/18 16:54に公開
韓国生まれ。食材&食べ合わせアドバイザー、野菜ソムリエ、Oyster Meister、日本語1級の資格を持ち「いものブログ」で韓国料理や薬膳料理を身土不二・地産地消をモットーに日々研究したものを紹介したり、食材食べ合わせのアドバイスもします。韓国人が日本の食材で作る「ヘルシーでおいしい韓国料理」。美味しいもので皆さんが幸せになりますように。
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このレシピのキーワード

炒めもの エリンギ にんにくの芽 ゴマ

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