ホワイトチョコのチーズクリームタルト
ホワイトチョコ入りのチーズクリームのタルト。ミルキーで優しい味がします。11/17
レシピミスを直しました。ごめんね
このレシピの生い立ち
ホワイトチョコのパウンドやブロンディーって
食べるととってもミルキーな味がするので
チーズクリームと合わせてタルトにしてみたらやっぱり優しい味になりました。
ホワイトチョコのチーズクリームタルト
ホワイトチョコ入りのチーズクリームのタルト。ミルキーで優しい味がします。11/17
レシピミスを直しました。ごめんね
このレシピの生い立ち
ホワイトチョコのパウンドやブロンディーって
食べるととってもミルキーな味がするので
チーズクリームと合わせてタルトにしてみたらやっぱり優しい味になりました。
アプリでひらく作り方
- 1
タルト生地を作ります。
型にバターを塗り粉をはたき冷蔵庫で冷しておく - 2
室温に戻したバターを泡だて器でよくすり混ぜ砂糖・卵の順に入れさらにすり混ぜふるった粉類を入れさっくり混ぜる
- 3
２）を ひとかたまりにして ラップで包み
冷蔵庫で３０分以上寝かせておく - 4
３）を型より一回り大きく伸ばし１）の型に敷き詰めピケ（空気穴）を空けておく。オーブンを１８０度に温めておく
-
- 5
１８０度に温めたオーブンで１５～２０分空焼きし冷ましておく
- 6
ホワイトチョコのフィリングを作ります。ホワイトチョコを刻んでボウルに入れておく
- 7
小鍋に牛乳を人肌程度に温め（レンジでも可）１）のボウルに入れチョコを溶かす
- 8
別のボウルに室温で柔らかくしたクリームチーズを入れ泡だて器でよくすり混ぜる
- 9
８）に７）のチョコを入れすり混ぜレモン汁を入れよく混ぜる。出来た生地から少量取り赤色のジャムを混ぜマーブル用の生地を作る
- 10
タルト台にプレーンの生地を流し込んだあと赤い生地を流し込みマーブルにする
- 11
１５０～１６０度のオーブンで３０分ほど焼く
ふわんと軽く盛り上がってきたら焼けた合図 -
- 12
レースペパーを敷いた上から粉砂糖をかけたら出来上がり♪
-
- 13
お好みでホイップしたクリーム・イチゴやミントを飾ると可愛いです
-
- 14
カットしたらこんな感じ
-
コツ・ポイント
タルト生地は焼き縮みするので型より高く伸ばすのがポイント
型に敷き詰めてからさらに冷蔵庫で１時間ほど寝かせると焼き縮みは押さえられます。
赤いジャムがなければ湯煎したチョコでもOK。
マーブル模様がなくてももちろんOKです
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