ちりめんじゃことわさび菜のパスタ♪

やっちーさん @cook_40051731
ちりめんじゃこから良い出汁が出て美味しいです。栄養たっぷりのパスタです。
このレシピの生い立ち
ちりめんじゃこをたくさん買ったときに作るパスタです。
ちりめんじゃことわさび菜のパスタ♪
ちりめんじゃこから良い出汁が出て美味しいです。栄養たっぷりのパスタです。
このレシピの生い立ち
ちりめんじゃこをたくさん買ったときに作るパスタです。
作り方
- 1
にんにくをみじん切りにします。わさび菜は葉と茎に分けます。葉をざく切りに、茎は2cmに切ります。
- 2
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、弱火で炒めます。
- 3
香りが立ち色づいてきたら、ちりめんじゃこと茎を入れて中火で炒めます。白ワインを入れ混ぜます。
- 4
葉を入れて軽く炒めます。1分ほど短めに茹でたパスタを入れて、茹で汁を少し(50cc程度)足して、火を強め混ぜ合わせます。
- 5
フライパンのふちからしょうゆを入れ混ぜます。塩・こしょうで味を整え、仕上げにバージンオイルを少し回しかけ混ぜ合わせます。
コツ・ポイント
わさび菜の代わりに小松菜やチンゲン菜を使っても美味しいです。
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