スライスチーズをビニール袋に入れてよく揉みます。とろける、とろけないはお好みで大丈夫です。

チーズが柔らかくなりひとかたまりになってきたら、バターもビニール袋に入れ、よく揉みます。

チーズとバターがなじんだら、ホットケーキミックスも袋に加え、まとまるまで揉みます。

まとまったら、生地を冷蔵庫に入れ、30分ほど休ませます（ビニール袋に入れたままで大丈夫です）

生地を一口大に丸め、つぶして成形します。棒状にして冷やし、切っても大丈夫です。どちらも3～5mm程度の厚さにします。

170℃のオーブンで13～15分ほど焼きます。

※甘めにしたければ、手順２と３の間で砂糖を大さじ１加えてください。

※手順２と３の間で粉チーズを大さじ１加えると、チーズ風味と塩気の強いクッキーになります。おつまみにぴったりです！

※スライスチーズ3枚、バター20gでも十分サクサクのクッキーが焼けました。より濃厚なチーズ味が楽しめます♪