＊の調味料とゴマを合わせておきます。

きゅうりは薄い輪切りにして、塩もみしておきます。（塩分量外）

キャベツ、にんじんは太めの千切りにして、好きな硬さにゆでます。冷めたら、よく水気を切ります。

ちくわは縦半分に切ってから、薄切りにしておきます。

野菜類はよく水を絞ります。ボールに野菜、ちくわを入れ、合わせ調味料で合えて出来上がり。