①キャベツを適当な大きさに切り、もやしは洗って、えのき茸も根元を切り落としておく。

②フライパンで鶏挽肉を入れ、表面の色が変わってきたら、①を入れて炒める。
※野菜から結構水分が出てきますよー

③野菜がしんなりしてきたら、醤油とみりんで味を加える。味が足りなく感じたら、顆粒だしで整える。
※ちょっと濃い目でOK

④豆腐に③をのせたら出来上がりです。