ボールに卵と牛乳を入れ泡だて器で、よく混ぜ、さらにミックスを加えてなめらかになるまで混ぜ合わせます。

フライパンを強火でよく熱したら一度火からおろし、ぬれぶきんの上で少し冷まします。

弱火にし、生地の１/4量を丸く流します。

弱火で約3分半焼き、表面にボツボツ小さな穴が出て来たら裏返します。

表面を約3分焼いて、全体に火が通れば生地は、出来上がりです。

生地を2枚作ったら、真ん中にホイップクリーム、ミックスフルーツをはさみます。

仕上げに、生地の一番上にホイップクリーム、さくらんぼを飾って、出来上がりです。