お弁当にも☆レモンでセロリの浅漬け☆

お弁当にも☆レモンでセロリの浅漬け☆

ＪＡＣＫchan @cook_40047016

暑い夏に・こってり料理の箸やすめに、簡単でさっぱり美味しい☆１時間も休まれば立派なお漬物です！
このレシピの生い立ち
こってり料理の箸やすめに、油を使わない浅漬けをだしたくて。

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暑い夏に・こってり料理の箸やすめに、簡単でさっぱり美味しい☆１時間も休まれば立派なお漬物です！
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材料

セロリ３～５本程度
ラディッシュ（あれば）３個程度
レモン１/２～１個
白だし醤油２０～３０cc
七味(お好みで）適宜

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作り方

1

①セロリはピーラーなどで表面の繊維を削ぎ、５ミリほどの厚さに斜めにスライスします。ラディッシュも２ミリほどの輪切りに。
2

②ジップロックなどの密閉袋に①を入れます。その上から白だし醤油・絞ったレモンをかけます。（レモンの果肉が入っても美味です
3

③空気を抜いて、冷蔵庫で１時間ほど馴染ませたら完成です。水分が抜けて、味が染みて、しんなりさっぱり♪お好みで七味をどうぞ

コツ・ポイント

冷蔵庫での寝かせる時間は目安です。セロリなので、しっかり漬けこんでもシャキシャキ食感は残ったままです。あとはお好みの味になるまで寝かせてくださいね♪

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ＪＡＣＫchan @cook_40047016

2010/08/29 09:40に公開

小さい頃から大好きな祖母と台所にたってました。今ではキッチンが癒しスポットです♪2010年よりロンドン生活が始まりました。新しい食材との出会いが楽しみです♪♪