作り方
- 1
長芋は皮をむいて１cmほどの厚さに切る。フライパンにごま油をひいて温める。
- 2
フライパンに長芋を並べる。中弱火で時々返しながらほど良い焼き色がつくまで両面を焼く。
- 3
〇の調味料を混ぜ合わせフライパンに入れて煮詰める。汁気が少し残るくらいで火を止め出来上がり。
コツ・ポイント
長芋のシャキシャキ感が好きな方はあまり火を通さずに、ほっくり感が好きな方は透明な感じになるまで焼いてください。
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