ボウルに豆乳、タピオカ粉、きなこ、油(きなこ味のみに入れる)を入れ、ダマが無くなるまで泡立て器で混ぜる。

混ぜ合わせた①を鍋に移して中火にかけ、粘りとツヤが出るまでヘラで練る。(3分くらい)

黒ごま味も同様に①～③の手順でつくる。

粗熱が取れたら、冷蔵庫で2時間ほど冷やす。

冷やしたものを水で濡らした包丁で適当な大きさに切って皿に盛り付け、お好みで黒みつやきなこをかけて完成。