マンゴーで♡ヨーグルトチーズムース風♬
jenis @cook_40047533
フレッシュなマンゴーでコクのあるムース風のふわふわ軽〜いデザート♡冷たくして召し上がれ♬
このレシピの生い立ち
送られてきたマンゴー、特売で買ったマスカルポーネとヨーグルトで何か出来ないかなと思って考えました＾＾
マンゴーで♡ヨーグルトチーズムース風♬
フレッシュなマンゴーでコクのあるムース風のふわふわ軽〜いデザート♡冷たくして召し上がれ♬
このレシピの生い立ち
送られてきたマンゴー、特売で買ったマスカルポーネとヨーグルトで何か出来ないかなと思って考えました＾＾
作り方
- 1
マンゴー皮をむき適当な大きさに切る。それを耐熱の深めの器に入れ砂糖をからませラップをしてしばらくおきます。
- 2
１を５００Wで３分半〜４分ほどかけて半ピューレ状に火を通し、そのまま冷ます。その間に□をふやかしておく。
- 3
２が冷めたらヨーグルト、レモン汁と一緒にミキサーにかけてなめらかにする。
- 4
別のボールで■を八分立てにして常温で柔らかくしたマスカルポーネ、３を加えその都度よく混ぜ合わせる。
- 5
４にレンジで２０秒ほどチンした□を加えて全体によく混ぜ合わせます。混ざったら器に注ぎラップをして冷蔵庫で冷やし固める。
- 6
よ〜く冷やしたら出来上がり♬あればクリームやミント等を飾っても可愛いです＾＾
- 7
今回使用したマンゴーはこちら。これで約２００gの果肉がとれました。無事に救済できて良かった〜♬
-
コツ・ポイント
レンジにかけたマンゴーはとても熱いので気をつけて下さい。マンゴーの繊維質が気になる方は３のあと一度裏ごしするとなめらかになります♬
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