茄子の肉味噌炒め
とっても ご飯が進む料理です。
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夏になると沢山茄子を貰うので作ってみました〜(*^^*)
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茄子を切り 水に浸けアク抜きをする
肉を炒めて火が通ったら茄子を入れて
一緒に炒める
調味料を入れて炒めたら完成
塩を入れると 味が引き締まります。入れなくても美味しいので お好みで入れて下さい。
肉はミンチでもバラ肉でも美味しいです。しめじや玉ねぎを入れても美味しく出来ます。味噌は入れすぎると辛くなるので気を付けて下さい。味が濃い時はお水を少し足してみて下さい。
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