クリームチーズは4つに切り、梅干しは種を取って、細かく叩いておく。

ボールに1の梅干し、鰹節、ご飯を入れて混ぜ、醤油を回しかけて更に混ぜる。

1のチーズを芯にして、2を小さく丸く握る。

フライパンに油をひき、3の表面がカリッとするまで焼く。