砂肝を薄く、切る。青梗菜は２〜３ｾﾝﾁに切る。にんにくはスライスにする。

フライパンに油を熱して、にんにくを入れて香りが出たら砂肝を入れて炒める。

パプリカ、青梗菜を入れていため、お酒、ウエイパーを入れていため、塩こしょうで味を調えゴマをかけて出来上がり。