バレンタイン・ホワイトデー用クッキー
簡単に作れる2種類の型抜きクッキーです。
このレシピの生い立ち
バレンタインとホワイトデー用に作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
卵は常温にする。
○の粉類を合わせる。
- 2
バターはレンジで約30秒加熱し柔らかくして塩を加え、粉砂糖を3回に分けて混ぜる。
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- 3
卵黄を加え手早く混ぜ、バニラオイル（ミルク）・クレームドカカオ（ココア）加える。
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- 4
アーモンドプードルを振るいながら加えて混ぜる。
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- 5
1で合わせた○の粉類を振るいながら3回に分けてサックリと混ぜる。
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- 6
※途中、混ぜずらくなってきたら手で切るように混ぜても大丈夫です。（ポロポロした状態）
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- 7
生地をひとまとめにする。
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- 8
ラップに包み冷蔵庫で約30分休ませる。
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- 9
休ませた生地を打ち粉（強力粉）をした台で厚さ約0.5ｃｍに伸ばし、型で抜く。
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- 10
予熱180℃のオーブンで約15分～20分焼く。（2段）
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- 11
焼き上がったらしっかりと冷ます。
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- 12
11のクッキーを冷ましている間にチョコレートを刻む。
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- 13
11のクッキーが冷めたら12のチョコレートを湯煎で溶かす。
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- 14
溶かしたチョコレートを絞り出し袋に流し入れる。
※コップに袋を入れています。
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- 15
型抜きをしたクッキーへチョコレートを絞り出し、軽く台へ打ち付け、チョコレートが固まったら保存をする。
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- 16
※アーモンドプードルがない時は薄力粉を170ｇにして作っています。
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- 17
※使用した型です。
ハート型は100円ショップで売っているものです。 -
- 18
※使用したココアです。
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コツ・ポイント
※温かい場所に置くとチョコレートが
溶けてくるので冷蔵庫や涼しい場所に
保存して下さい。
※途中で上下段を入れ替えています。
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