肉味噌＆チーズin☆はんぺんフライ
大好きぃ～❤なフワサク食感のはんぺんフライ。今回は、キユーピー具のソースうまみ肉味噌風＆チーズinで、お手軽に♫
このレシピの生い立ち
中に具を詰めて揚げた、はんぺんフライ。ふわふわはんぺんとサクサク衣の食感がたまらなく好っき～❤
中の具には、梅しそチーズ、納豆チーズ、ドライカレー、ミートソース、ポテトサラダ、野沢菜チーズ…お好みのもの、その時あるものをチョイスして。
肉味噌＆チーズin☆はんぺんフライ
大好きぃ～❤なフワサク食感のはんぺんフライ。今回は、キユーピー具のソースうまみ肉味噌風＆チーズinで、お手軽に♫
このレシピの生い立ち
中に具を詰めて揚げた、はんぺんフライ。ふわふわはんぺんとサクサク衣の食感がたまらなく好っき～❤
中の具には、梅しそチーズ、納豆チーズ、ドライカレー、ミートソース、ポテトサラダ、野沢菜チーズ…お好みのもの、その時あるものをチョイスして。
作り方
- 1
まず、バッター液を作っておく。小麦粉に溶き卵と水を混ぜたものを合わせてぐるぐる。もったりするまで混ぜる。
- 2
はんぺん、スライスチーズは三角形になるよう半分に切る。好みではんぺんに胡椒を振る。
- 3
三角はんぺんの長辺から包丁で具のポケットになるように切り込みを入れる。切り落とさないよう気をつけてね～。
- 4
このポケットに、三角チーズを押し込み、具のソースをにゅるっと一押し♪二押し♪入れ過ぎると後ではみ出てくるので注意！
- 5
中身が出てこないよう気をつけながら、バッター液を塗しパン粉をつけ、キツネ色になるまで油で揚げる。
- 6
盛り付け。中身が見えるようにカットするなら、少し冷めてから。具の流出防止＆火傷防止です。
コツ・ポイント
バッター液を作ってフライにすると、衣がさっくさくで美味しいです。
卵の大きさによってとろみ具合が変わるので、小麦粉と水の量を加減して下さい。ちょっともったりしている位がベストのような気がします。
コロッケやトンカツにも大活躍です！！
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