甘くほくほくしあがる方法がTVで紹介されてました。
このレシピの生い立ち
TVで紹介された作り方。うろ覚えだけど記録しておきます。芋に低温の熱を加えると、石焼き芋のように甘みが出るとのこと。やってみたらほくほく甘かったです。翌日冷蔵庫に保存しておいたものも甘かった。お試しあれ。