減塩・低たんぱく　【クリームシチュー】

減塩・低たんぱく　【クリームシチュー】-レシピのメイン写真

減塩・低たんぱく　【クリームシチュー】

kohscafe @cook_40161778

缶詰のホワイトソースを使って塩分１g弱にしました。生クリームを使うことによって少しですがたんぱく量も抑えています。
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ハインツのホワイトソースの塩分が低かったのでアレンジしてみました。

缶詰のホワイトソースを使って塩分１g弱にしました。生クリームを使うことによって少しですがたんぱく量も抑えています。
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ハインツのホワイトソースの塩分が低かったのでアレンジしてみました。

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缶詰のホワイトソースを使って塩分１g弱にしました。生クリームを使うことによって少しですがたんぱく量も抑えています。
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ハインツのホワイトソースの塩分が低かったのでアレンジしてみました。

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材料

４人分

ホワイトソース（缶詰） 1缶
鶏もも肉 120ｇ
たまねぎ中1個（200ｇ）
にんじん中1個（150ｇ）
じゃがいも中2個（200ｇ）
エリンギ 1本（80ｇ）
ブロッコリー 120ｇ
牛乳 150cc
水 300cc
生クリーム 50cc
サラダ油適量
胡椒少々

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作り方

1

肉、野菜を一口大に切る
2

鍋にサラダ油を熱し、鶏肉、たまねぎ、にんじんを中火で炒める
3

肉の色が変わったら水300ccを入れ中火で10分煮る
4

ホワイトソース、牛乳、じゃがいも、エリンギを入れ弱火20分
5

ブロッコリーは茹でるか電子レンジでチンしておく
6

生クリームを加え弱火で軽く煮て、ブロッコリーを入れて完成

コツ・ポイント

特にありません。
http://kohscafe.blog.fc2.com/でも紹介しています。

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kohscafe @cook_40161778

2012/02/12 07:01に公開

IgA腎症という病気のため、減塩・低たんぱくの食事制限をしています。何より大好きな食べ歩きがあまり出来なくなりましたが、それなら自分で作ってしまえ！と好きな料理を減塩・低たんぱくにアレンジする毎日。工夫すれば美味しいもの食べられますよ。

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このレシピのキーワード

ホワイトシチュー缶詰にんじんエリンギじゃがいもブロッコリーホワイトソース鶏もも肉生クリーム牛乳玉ねぎ

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