中からとろーりスイートポテト
あずもん @cook_40042764
割るとキャラメルクリームが中からトロ～リあふれ出てきます♪冷やしてもクリームはソフトです。お好きなトロミ加減でどうぞ♪
このレシピの生い立ち
スイートポテトからトロリと出てきたら、おいしそうだなぁ～と思って
中からとろーりスイートポテト
割るとキャラメルクリームが中からトロ～リあふれ出てきます♪冷やしてもクリームはソフトです。お好きなトロミ加減でどうぞ♪
このレシピの生い立ち
スイートポテトからトロリと出てきたら、おいしそうだなぁ～と思って
アプリでひらく作り方
- 1
キャラメルクリームは冷蔵庫に入れとくと扱い易く包み易いです
- 2
サツマイモを皮付きのまま加熱して、皮を剥き潰す。
(加熱は、レンジ、蒸し、茹でお好きな方法で★) - 3
1に砂糖、バター、卵を入れてよく混ぜる。
- 4
形成する。
ポテトに窪みを作りキャラメルクリーム(スプーン2本使って丸めるようにするといい)を埋め込むと包み易いです - 5
オーブンシート(アルミホイルに油塗りも可)に②を並べ、仕上げ用溶き卵を塗り、温めたオーブントースターで5～8分焼いて完成
コツ・ポイント
キャラメルクリームは冷蔵庫に入れとくと扱い易く包み易いです。それでも包み難いようでしたら、皿にラップをピンッと張り、冷やしたキャラメルクリームを丸めるようにして形付け、のせ、そのまま冷凍庫で15～30分冷やし固めるとより包みやすいと思います
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