春菊のマスタードマヨ和え
なしちゃんぷる @cook_40157944
簡単かつ存在感のある味＾＾お弁当のおかずにも◎です＾＾
このレシピの生い立ち
春菊をちょっと違う雰囲気で食べたくて。苦味を殺さず、なおかつパンチのある味をめざしました。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋にお湯をわかして、沸騰したら、適当な長さにカットした春菊を入れ、ゆでます。
- 2
あまり湯がき過ぎないように注意。
- 3
茹で上がったらザルにとって、熱を取ります。
- 4
マヨネーズとマスタードを混ぜます。マヨネーズとマスタードの量は好みで調節。
- 5
春菊の粗熱が取れたら、ぎゅっと絞ってマヨネーズ･マスタードと和えて出来上がり♪
コツ・ポイント
マスタードの量は、好みで調節してください。あまり効かせすぎても春菊の苦味が消えてしまうので注意。
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