ボリューム満点！肉じゃが風ひじき煮
トロ橋 @cook_40148978
いつものひじき煮にジャガイモとお肉を入れるだけ！手軽でボリューミー！ジャガイモだけ追加でも十分美味しい（･ω･*）
このレシピの生い立ち
健康にも美容にも良いひじき。でもなんか物足りないな〜と思ってジャガイモを入れてみたら断然こっちのほうが美味しい！それ以来ひじき煮にジャガイモは外せなくなってしまいました(笑)
ボリューム満点！肉じゃが風ひじき煮
いつものひじき煮にジャガイモとお肉を入れるだけ！手軽でボリューミー！ジャガイモだけ追加でも十分美味しい（･ω･*）
このレシピの生い立ち
健康にも美容にも良いひじき。でもなんか物足りないな〜と思ってジャガイモを入れてみたら断然こっちのほうが美味しい！それ以来ひじき煮にジャガイモは外せなくなってしまいました(笑)
作り方
- 1
ひじきを水に20分ほど浸して戻し、水気をよく切る。
- 2
人参は短冊切り、ジャガイモと鶏むね肉は一口大に、しらたきは水気をきって食べやすい大きさに切る。
- 3
フライパンに油をひいて、鶏むね肉、挽き肉、人参、ひじき、ジャガイモの順に入れて5分くらい炒める。
- 4
材料が少し浸るくらいまで水を入れ、アクをとったら◆の調味料で好みの味をつける。
- 5
その後は蓋をしないで水気がなくなってくるまで中火でガーッと煮詰めて出来上がり！
コツ・ポイント
最後、蓋をしないで煮詰め、煮汁を飛ばすことでジャガイモがホクホクします。今回は鶏むね肉と挽き肉両方使いましたが、どちらかだけでも十分美味しいです！
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