フライパンにごま油小１／２を入れてひき肉をパラパラになるまで炒めてａで味付けして取り出す。

ボールに水、塩、小麦粉を入れて混ぜる。
ワカメ、１、ネギを入れて混ぜる。

フライパンにごま油小１を熱し２を流しいれる。片面焼いたら裏返して溶き卵を回しかける。生地の下にも流すように入れる。

蓋をして弱火で両面焼く。

下味はついてるのでそのままでも美味しいけど、お好みで酢醤油などで。